La calle Albollón se convertirá en el S. XIX en el eje fundamental de expansión asumido como referencias por la nueva burguesía local. La calle Albollón comienza en la Plaza de Santa Marta y desemboca en la plaza de la Fuente Nueva realizada en el siglo XIX en las afueras del núcleo urbano. En dicha calle se asentarán las familias acomodadas que promoverán una nueva arquitectura vinculada a las corrientes europeas del momento, promoviendo una expansión de gran continuidad, sin ruptura de los tejidos urbanos.

Levantado en la segunda mitad del siglo XIX, tiene en su interior un patio típicamente andaluz, con escalera de mármol desplegada a dos aguas, que dan paso al piso superior. La decoración de las cubiertas de las mismas, en estuco blanco, representa emblemas, heráldicas, blasones y abundante vegetación, formando un conjunto armonioso y bello. La fachada principal lleva aparejo de sillares rectangulares procedentes de la vieja plaza de toros, construida en 1827 y abandonada rápidamente.

Se trata de una Ermita que acoge la imagen de Nuestra Señora de la Fuensanta, patrona del municipio. Localizada en un entorno natural, rico en vegetación, árboles frutales y números Chalés. En está ermita, se dan lugar varias celebraciones en honor a su patrona, Bajada de la Virgen de la Fuensanta, el último sábado de abril, la patrona se traslada en procesión desde su ermita hasta el pueblo y en la madrugada del 14 y 15 de agosto, se celebra una romería en honor de la Virgen de la Fuensanta. La devoción y el culto a la Santísima Virgen de la Fuensanta en Alcaudete se remontan a la Edad Media. El carácter de zona fronteriza entre los reinos cristianos y el reino nazarí. La existencia de una ermita en el año 1511 es testimonio de que, desde años atrás, se rendía culto a la Señora de la Fuente Santa y entorno a la cual gira la leyenda de su creación. Posteriormente, el sentir popular hizo que fuera nombrada Patrona de Alcaudete. La destrucción por los franceses en la Guerra de la Independencia del archivo de la Fuensanta nos ha privado de unos datos documentales de enorme valor. Los terremotos registrados en marzo y abril del año 1.951 dejaron a la antigua ermita en estado ruinoso. Hubo que derruirla y construir el actual Santuario cuyas obras se finalizaron en agosto del año 1.963. Durante este espacio de tiempo la imagen de nuestra Patrona recibió veneración en la Iglesia del Carmen, filial de la Parroquia de Santa María.

En 1341, Alfonso el Onceno conquistó Castillo de Locubín poniendo la villa bajo la tutela de Alcalá la Real, ciudad desde la que se ordenó la construcción de la actual Iglesia de San Pedro Apóstol, en sustitución de una medieval de menores dimensiones. La primera obra consistía en la construcción de una nave aunque posteriormente se fueron añadiendo nuevas dependencias al edificio. En este proceso, que se prolongó hasta el siglo XVII, participaron maestros como Juan Bolívar, Ginés Martínez de Aranda o su sobrino Juan de Aranda y Salazar. Es una iglesia renacentista de planta salón de tres naves, cubiertas con bóvedas vaídas, características de Vandelvira, excepto las bóvedas de la cabecera que son de cañón. El esquema en planta alcaudetense se pone en relación  con una serie de fábricas parroquiales que se van a levantar en las diócesis jiennenses a lo largo de la segunda mitad del siglo XVI y que tienen como modelo la Catedral de Jaén, cuyo proyecto definitivo quedó fijado por Vandelvira.

El nacimiento del Río San Juan es un enclave magnífico para pasar un placentero día de campo, disfrutando de un baño en los estanques que forma el agua, descansando bajo la densa arboleda o realizando la ruta de senderismo que desde aquí parte. Este es un lugar cargado de historia por tratarse del nacimiento de agua que durante siglos ha abastecido a todas las culturas que por estas tierras han pasado. Así, tanto los íberos como los romanos que habitaron Ipolcobulcula, importante centro poblacional de esta época, aprovecharon sus frescas aguas para el cultivo y para el consumo. De este modo, podemos encontrar en toda la ribera del río fértiles huertas abastecidas por un caz, "el cá" como lo llaman los vecinos de Castillo de Locubín, configurando la "Vega Castillera", que adquiere su máximo esplendor en primavera con la floración de los cerezos, muy abundantes en la zona, y demás frutales. Siendo los mayores productores de cerezas de Andalucía.  En la actualidad, todavía existen numerosas e importantes huertas regadas con el caudal que nace en este paraje rodeado de montañas, un sitio ideal para pasar un día de ocio.